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加糖調製品は、砂糖に変わる割安な代替材料として、近年需要を伸ばしている。

特に2005年は石油価格の値上げが著しく、その価格のしわ寄せとして原料粗糖の国際価格が高騰し、 砂糖の値上げへとつながっていると見られている。

ではなぜ、石油と砂糖の価格が関連しているのか。

高騰する石油の代替燃料として、さまざまなエネルギーへ関心が集まっているが、その中の一つとして、「エタノール」がある。

「エタノールは砂糖を精製する段階で生産される」というのが、ポイント。

つまり、代替エネルギーとして今後需要が伸びるであろうと予測した投資家が、エタノールを買いに動く。

すると、エタノールは砂糖を精製する過程で発生するものなので、砂糖の価格も上がってくる、ということになる。

砂糖の価格が上がれば、その砂糖を使っている企業(お菓子メーカ)などは、その値上がりした価格を、どこかで吸収しなければならない。

しかし、菓子は価格競争が激しく、小売価格への転換が困難。商品に価格を転嫁させてしまえば、売上に大きく関わってくる。

というわけで、割安な代替材料である加糖調整品への関心が高まっている。

もっとも早く加糖調整品へのシフトが進みそうなものは、コンビニなどで1個百円前後で売られている商品。つまり、 薄利多売を狙っている商品。

加糖調整品は、主に中国、 韓国、 タイなどから輸入されている。

なお、国内砂糖と輸入調整品の価格差は、約1.6倍ほど。

輸入量も、04．10月から05.09の間に33万トンと、14年まえの4.2倍強に達した。

値段からしても、砂糖の割高感はぬぐえず、今後はよりいっそう調整品が普及するかもしれない。

調製品の一例として、下記のものがあげられる。

・チョコなら => ココアパウダーと砂糖を混ぜた、ココア調整品。
・羊羹なら => トウモロコシ由来のソルビトールと砂糖を混ぜた、ソルビトール調整品
・大福もち、アンパンなら => 加糖あん

「管理銘柄」とは、日々公表銘柄や規制銘柄よりもさらに厳しく、証券取引所に売買状況がチェックされている銘柄のこと。

「株価収益率(PER：Price Earnings Rario)」とは、株価を1株当たりの年間純利益(税引き利益)で割った倍率。

PER = 株価÷1株当たりの年間純利益

※単位は「倍」。

この指標は、企業の収益と比較することで、株価の水準(高いか、安いか)を判断することができる。

・倍率が小さい・・・企業の収益に対して、株価が割安。今後、株価が高くなる可能性もあり得る。

・倍率が大きい・・・企業の収益に対して、株価が割高。今後、株価が安くなる可能性もあり得る。

［PERの活用法］
・同業他社、全銘柄平均と比較することで、特定の企業が他社に比べ、割安か割高なのかを判断する。
例えば、ある企業のPERが過去に比べて下がってはいても、同業他社と比較して割高の傾向があれば、将来的に株価が高くなる可能性は少ないともいえる。

同業他社や業界内での企業の位置づけを見ることもできる指標。

日経新聞では、アジア株の欄に「韓国総合」のデータが掲載されている。

「韓国総合」とは、韓国証券取引所の代表的指数。全ての上場銘柄の株式が対象。

1980年1月4日を「100」とし、算出されている。

○算出方法 ・・・ 時価総額加重平均方式 (1980年1月4日 = 100ポイント)
○単位 ・・・ ポイント